puanpertiwi.com – Mencicipi kue ala hotel bintang lima, memang asyik rasanya. Tapi, kita juga bisa membuatnya sendiri kok dari resep cookpad, sambil belajar menghiasnya,
Bahan:
Bahan A :
4 kuning telur
30 gr gula pasir
1 sdt sp
1/4 sdt vanila bubuk
3sdm susu cair
Bahan B :
4 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt air jeruk nipis
50 gr gula pasir
Bahan C (aduk rata) :
60 gr tepung terigu
15 gr maizena
1/4 sdt baking powder
Bahan D :
pasta susu
60 gr butter/margarin, lelehkan
Topping :
buttercream
keju cheddar parut (sesuai selera)
Cara Membuat:
1.Panaskan oven 190C, siapkan loyang, olesi dengan margarin, alas dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.
2.Bahan A : kocok kuning telur, gula pasir dan sp hingga kental dan putih. masukkan vanila dan susu cair, kocok rata. sisihkan.
3.Bahan B : kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa dan setengah mengembang. masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang soft peak.
4.Masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke bahan B sambil dikocok perlahan hingga rata.
5.Masukkan bahan C , aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
6.Masukkan bahan D, aduk balik dengan spatula hingga rata & homogen.
7.Tuang ke loyang, panggang 15-20 menit atau lakukan test tusuk. angkat dan dinginkan. Potong dan hias sesuai selera.
Reporter : gilz
