Bahan:
1 ekor ikan laut seperti ikan kakap
Bumbu yang diperlukan:
Gula pasir secukupnya
1 asam jawa, ambil airnya
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
10 siung bawang merah
Garam secukupnya.
Cara membuat :
Pertama-tama, tumis bawang merah lalu tumbu bawang merah sampai keluar air nya. Sisihkan airnya
Kemudian tumbukan bawang merah ditumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
Lalu masukkan air bawang merah, air asam, kecap manis, gula, garam, dan merica, sampai tercampur rata. Tumis sampai mendidih
Setelah itu, bakar ikan, sambil membakar siramkan saus kental ini keatas ikan bakar. Bakar ikan sampai matang. Angkat
Ikan Bakar Parape Paling Enak siap disajikan.
