Bahan-bahan
– 250 gr daging sapi giling
– 10 buah tahu putih
– 100 gr tepung tapioka
– 1 batang seledri
– 1 sdt baking powder
– 2 sdt garam
– Penyedap rasa (tambahan)
– Es batu
– Air biasa secukupnya
Cara Membuat
– Hancurkan es batu menjadi kepingan kecil.
– Cincang halus seledri.
– Masukkan kepingan es batu ke adonan daging sapi giling. Tambahkan dengan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
– Tambahkan tepung tapioka, baking powder, dan seledri. Aduk hingga rata.
– Ambil tahu putih dan potong bagian tengahnya.
– Masukkan adonan daging ke bagian tengah tahu putih.
– Panaskan air, masukkan potongan tahu tersebut. Rebus hingga setengah matang.
– Angkat dan tiriskan.
– Jika Anda menginginkan bakso tahu kuah, Anda dapat membuat kuah dari kaldu ayam. Sementara jika Anda menginginkan bakso tahu goreng, Anda bisa langsung menggoreng tahu yang telah direbus setengah matang dalam minyak panas
