Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 30 gram margarin
– 2 butir telur
– 1 sdt garam
– Air secukupnya kalau ada gunakan air es agar nanti terasa lebih renyah
– 150 gram daging ayam cincang
– 2 buah wortel potong dadu kecil
– 2 buah kentang potong dadu kecil
– 2 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 1/4 sdt merica
Cara Membuat:
Membuat kulit:
– Campur tepung terigu, garam, margarin dan telur
– Masukan air dan uleni hingga kalis
– Diamkan sekitar 10 menit
– Giling adonan hingga tipis dengan gilingan
Membuat isi:
– Tumis bawanh putih, bawang merah, garam dan merica
– Masukan ayam, aduk aduk hingga rata
– Masukan kentang dan wortel
– Tambahkan sedikir tepung agar adonan mengental
– Aduk hingga rata hingga semua matang, angkat dan dinginkan
Cara membuat pastel:
– Cetak kulit dengan cetakan
– Masukan isian ke cetakan
– Tutup kulit
– Hingga semua adonan habis
– Goreng pastel denga api panas hingga berwarna kuning kecoklatan
– Angkat dan tiriskan
– Pastel siap disajikan, berikan juga sambal atau cabe rawet untuk pelengkap
