puanpertiwi.com – Paduan legit dan manis asam tape ketan hitam pas banget di lidah. Apalagi kalau didinginkan terlebih dulu di kulkas, dan disiram saus gulmer, hmmm…
Bahan:
250 gram tape ketan hitam
1 lembar daun pandan, simpul
300 ml santan cair, didihkan
1/4 sdt garam
350 ml santan cair
1 bungkus agar agar bubuk warna putih
2 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
Cara Membuat
1.Siapkan wadah cetakan puding, taruh tape ketan hitam di alasnya. sisihkan.
2.Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. didihkan sambil diaduk pelan. Angkat, tuang ke dalam wadah cetakan. biarkan mendingin dan siap dihidangkan setelah/
Saus Gula Merah
Bahan
300 gram gula merah, iris iris
75 gram gula pasir
1/2 sdt garam
3 cm jahe, memarkan
6 lembar daun jeruk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
1.Campur semua bahan kecuali tepung maizena. Didihkan sampai gula hancur, angkat, saring, taruh di atas kompor lagi dengan api kecil
2.Masukkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat. Siap disajikan dengan puding tape ketan hitam.
Reporter : gilz/ft google
