puanpertiwi.com – Ikan memiliki sumber protein tinggi. Tentu menyehatkan apalagi kalau memasaknya dengan segar dan bukan kalengan. Coba resep dari cookpad ini. Asyik rasanya!
2 ekor ikan kembung, siangi
1 sdm air jeruk nipis
¼ sendok the garam
5 buah cabe keriting, iris tipis
3 lbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
½ sendok the garam
½ sendok the gula (kalau suka)
200 ml air kaldu
1 lbr salam dan lengkuas
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar, memarkan
2 cm jahe bakar
3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat:
1.Lumuri ikan dnegan air jeruk nipis dan garam sesendok, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih. Sisihkan.
2.Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Tuang air kaldu, didihkan. lalu masukkan ikan ke dalamnya, didihkan hingga kuah menipis. Sesuaikan rasanya, angkat setelah matang. Siap dihidangkan.
Reporter : gilz
