Bahan-bahan:
250 gram kentang, kukus hingga empuk, haluskan
100 gram daging salmon, kukus, angkat, tiriskan dan suir-suir
½ sdt garam
2 batang seledri, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
25 gram unsalted butter
1 kuning telur ayam kampung
1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan kecuali 1 butir telur kocok, bentuk oval pipih, gulingkan di kocokan telur dan goreng hingga matang.
2. Perkedel juga bisa dipanggang. Jika ingin dipanggang, tak perlu digulingkan di kocokan telur, tapi setelah dibentuk langsung diletakkan di loyang yang telah diolesi minyak zaitun / goreng, lalu dipanggang dalam oven hingga matang.
