puanpertiwi.com – Kue menggiurkan ini lagi ngetren di New York dan Dubai. Tapi kita bisa kok bikin sendiri dengan resep dai cookpad. Mau coba?
Bahan :
200 gr tepung terigu
40 gr gula pasir
5 gr ragi
120 ml susu UHT hangat
2 sdm minyak
1/2 sdt garam
pewarna makanan
Bahan isi:
100 gr cream cheese (suhu ruang)
100 gr butter (suhu ruang)
100 gr gula halus
Cara Membuat
1.Campur air hangat dengan ragi & gula 20gr, biarkan 10 menit hingga mengembang.
2.Campur tepung, garam, minyak & air ragi yang telah mengembang. Aduk rata, uleni adonan sampai kalis.
3.Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri warna sesuai selera. Tutup dengan lap basah dan diamkan sekitar 1-2 jam hingga mengembang lagi. Buka adonan dan banting-banting agar udara di dalamnya hilang.
5.Bungkus roll memanjang setiap warna, kemudian tumpuk adonan menjadi satu. Potong memanjang (lebar kira-kira 2-3cm), gulung adonan dan pelintir hingga warnanya terlihat semua dan bentuk seperti donat. Diamkan selama 15 menit agar mengembang.
6.Isi: Kukus adonan 10 detik saja, angkat lalu dinginkan. Setelah mengering, taruh adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking, panggang 15 – 20 menit pada suhu 180°C. Angkat, dinginkan.
7.Isi : mixer cream chesse & butter hingga rata, masukkan gula halus, mixer sampai tercampur rata. Belah bagel, olesi cream cheese. Tumpuk lagi, siap dihidangkan.
Reporter : gilz.
