Puanpertiwi.com – Dunia kuliner memang tak akan habis nya untuk diolah sesuai kreatifitas manuisa. Di tahun 2018, Anda juga mungkin akan menemui makanan yang tak biasa. Misalnya seperti, variasi cake kekinian, varian jus mangga, cokelat pink, teh keju, dan sebagainya.
Makanan tersebut mungkin dirasa aneh, tapi tetap saja digandrungi para konsumen. Melihat tren di tahun 2017, inilah 5 makanan atau minuman yang akan populer di 2018.
1. Infused Coffee
Tahun ini memang kopi sangat digrandungi masyarakat. Trend kopi kekinian menjadi gaya hidup bagi generasi milenial. Terbukti dengan banyak coffee shop yang semakin menjamur.
Tampaknya pada 2018, akan ada inovasi baru berupa infused coffee. Minuman ini nantinya akan dikombinasikan dengan beberapa varietas jamur, seperti reishi, chaga, dan cordyceps.
Minuman tersebut dipercaya sangat sehat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh atau meningkatkan tingkat antioksidan.
2. Menu makanan nabati
Karena semakin banyak orang tertarik pada pola makan nabati. Pola makanan tersebut dipercaya lebih sehat, karena memperbanyak nutrisi dan mengurangi kalori. Hal tersebut terbukti cukup ampuh mengecilkan perut, dengan diimbangi olahraga yang teratur.
Maka dari itu, Industri teknologi mulai merambah ke beragam cara untuk membawa produk tanpa daging tersebut namun dengan rasa yang sama. Misalnya, burger vegetarian, sushi tomat bukan tuna, susu bertekstur lembut melalui manipulasi ilmiah kacang, dan sebagainya.
3. Root-to-stem
Belum banyak yang tahu, metode memasak root-to-steam. Metode ini memanfaatkan segala bagian dari sayuran dan buah-buahan.
Untuk itu di tahun 2018 akan menjadi tahun Anda berhenti membuang batang wortel atau potongan dari sayuran yang sebelumnya dianggap sampah. Sebab bahan makanan tersebut dapat dikonsumsi dengan metode root-to-stem.
4. Bubuk Super
Masih dengan pola makan diet dan sehat. Umumnya, menu diet atau makanan sehat ditambah dengan Bubuk protein dalam smoothie atau jus Anda. Bubuk protein ini akan mudah diserap tubuh dengan cepat. Sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein saat melakukan program latihan otot maupun diet.
Namun, 2018 tampaknya akan ada bubuk super yang melebihi khasiat bubuk protein. Namun, bubuk super ini akan dibuat dari bahan-bahan alami, seperti kangkung, akar, rempah-rempah, dan lainnya.
5. Kuliner Rasa bunga
Anda mungkin sudah cukup familiar dengan teh rasa bunga. Dengan adanya kombinasi tersebut, teh bisa menjadi sebuah minuman yang beraroma harum, berasa manis, dan lebih menyegarkan.
Tahun 2018 akan banyak sekali bunga-bunga yang bisa dikombinasikan seperti mawar, lavender, melati, dan masih banyak lagi. Bahkan, di Jepang sudah ada beragam kuliner lezat yang mempunyai bahan dasar bunga sakura.
Hmm, kira-kira mana ya makanan yang akan viral di 2018?
Reporter: Dian
