Bahan 1:
750 ml santan encer
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai dimemarkan
3 cm lengkuas dimemarkan
1 sdt garam
1 sdt gula
Bahan 2 (haluskan):
3 siung bawang putih
4 buah bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm Ketumbar Bubuk
2 cm jahe
Bahan 3:
4 sdm minyak goreng
1/2 sdt Kunyit Bubuk
150 g udang sedang besarnya, dikupas
1 buah labu siam potong dadu
1 buah jagung potong 1 cm kemudian belah 2 bagian
3 buah cabe merah dirajang
150 g daun pucuk labu
1 saset Bumbu Sop Rasa Ayam
Cara membuat:
1. Rebus bahan 1 sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian tanakkan dengan 100 ml air hingga berkurang airnya.
3. Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna. Tambahkan Kunyit Bubuk, aduk rata. Masukkan ke dalam rebusan santan.
4. Masukkan berturutan bahan 4 beserta Bumbu Sop Rasa Ayam, aduk rata.
5. Hidangkan panas.
