Bahan-bahan :
100 gram mie telur
150 gram bayam
3 butir telur
1 batang daun bawang
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
2 sendok makan minyak goreng atau margarine
100 gram Mayumi
50 gram abon sapi
Cara Membuat Adonan Omelet:
Didihkan air menggunakan api kecil.
Rebus mie hingga matang, tiriskan.
Siapkan wadah besar (mangkok, baskom, dsb.)
Iris daun bawang dan potong bayam dengan halus
Pecahkan telur dan kocok lepas di wadah besar yang telah disediakan
Masukan mie, garam, merica, daun bawang, dan bayam, ke dalam kocokan telur kemudian aduk secara merata.
Cara Memasak Omelet Mie:
Panaskan minyak anda di atas wajan berukuran sedang.
Tuangkan adonan tersebut perlahan-lahan ke dalam wajan dengan minyak panas.
Ratakan adonan ke seluruh wajan dengan menggunakan spatula.
Masak adonan tersebut dan jangan lupa untuk membolak-balikan adonan di kedua sisinya.
Angkat setelah omelet matang dan letakan di atas tatakan kayu.
Cara Penyajian Omelet Mie:
Oleskan mayumi di atas omelet bayam yang telah anda buat dan ratakan menggunakan sendok.
Taburkan bon sapi secara merata di atas omelet bayam yang telah diolesi mayumi.
Potong omelet tersebut menjadi beberapa bagian.
Tata potongan omelet tersebut di atas piring saji, dengan garnish untuk menambah selera makan anda.
