Puanpertiwi.com- Cita rasa pedas masih digemari oleh masyarakat Indonesia. Ternyata ada 15 negara yang terkenal dengan bumbu ‘mercon’ yang mampu mengoyak lidah Anda.
Peneliti dari Cornell University menurut dailymail ada beberapa manfaat mengonsumsi makanan pedas. Antara lain, menurunkan berat badan, menguatkan jantung , juga mencegah kanker dan tumor.
Bagi Anda si pecinta rasa pedas hidangan negara berikut ini layak Anda cicipi, dan masuk dalam daftar makanan yang diyakini membuat perut mulas.
Bhutan
Negara yang berada antara India dan Tibet ini disinyalir memiliki hidangan super pedas bernama ema datshi. Komposisi makanan ini hanya terdiri dari cabai dan keju, biasanya orang saja menyajikan menu ini dengan nasi. Menurut BBC cabai di Bhutan memang terkenal dengan cabai ‘setan’.
Bolivia
Daerah dataran tinggi Altiplano Bolivia memiliki makanan lokal kaya akan rasa cabai. Mereka punya Tucumanas yakni sejenis kue kering dengan komposisi daging, sayuran, dan saus pedasnya. Di wilayah Andes Bolivia itulah saus super pedas banyak diproduksi.
China
Banyak warga China yang yang tidak suka pedas, tapi hal itu tak berlaku di provinsi Hunan, Sichuan, Yunnan dan Guizhou. Banyak yang percaya cabai di sana adalah makanan paling kejam pedasnya. Menu khas super pedasnya yaitu ikan kukus yang diselimuti cabai rawit, bawang merah dan putih dicincang kasar. Selain itu, di sana juga terdapat paprika rasa mercon.
Etiopia
Bumbu cabai super hot kali ini berada di Etiopia, menu Sik Sik Wat terkenal bisa membuat perut panas. Menu tersebut terdiri dari potongan daging sapi yang di rebus dengan fenugreek, jahe, cengkeh, pala, anggur dan tomat. Selain bumbu rempah tadi dalam menu tersebut juga kaya akan lada hita, dan berbere.
Ghana
Bumbu pedas khas Ghana, Afrika Barat ini terdapat dalam hidangan Stew dengan saus lada bernama Shito. Selain kaya akan bumbu rempah, Masakan ini juga banyak aneka lada, yakni lada hitam dan lada anis.
Jamaika
Cabe rawit Jamaika terkenal dengan rasa manis dengan pedas menyengat. Salah satu makanan khas di sana yakni kambing kari. Meski penduduk di sana memiliki cara tersendiri dalam mengolah hidangan tersebut, tapi kebanyakan memasaknya dengan rasa pedas. Untungnya makanan tersebut cocok disajikan dengan kentang atau nasi, sehingga rasa pedasnya bisa diminimalisir.
Korea
Makanan khas korea ialah kimchi pedas dengan pasta gochujang. Selain itu ada tteokbokki (kue beras berlumur saus cabai). Tetapi saat menyantap makanan itu ada dapat merasakan rasa pedas manis yang sangat pas. Jika Anda ingin mencoba menu pedas lain, di Hongdae ada buldak yakni ayam bakar super hot.
Malaysia
Kebanyakan orang Asia Tenggara menyukai rasa pedas, seperti camilan khas Malaysia otak-otak yang dicampur pasta cabai, bawang merah dan aneka rempah lainnya. Menu otentik lainnya seperti, laksa dan sup mie juga bisa jadi rekomendasi makanan pedas di sana.
Meksiko
Ada cara unik orang Meksiko menikmati makanan pedas, mereka biasanya akan menaburi serbuk cabai di atas buah-buahan seperti mangga dan nanas bersama garam dan kucuran jeruk nipis. Biasanya mereka memakai jenis cabai, harbanero, ancho, poblano, serrani. Jika Anda mencicipi makanan khas di sana, yaitu pozole casa licha yaitu sup dengan cabai hijau dan merah dengan campuran bumbu lainnya.
Srilanka
Salah satu makanan pedas khas Srilanka yang paling populer ialah Kottu, yakni nasi goreng dengan roti yang biasanya disajikan dengan saus kari super pedas. Tak heran jika Anda penikmat pedas sebaiknya cobalah menu ini.
Thailand
Salah satu hidangan super pedas khas Thailand terutama di daerah Baan dan Khanitha di Bangkok yaitu nuea phat phrik. Hidangan ini terbuat dari daging sapi goreng dengan lumuran cabai. Selain itu ada juga kari merah phat phrik khing yang diyakini mampu membuat keringat Anda bercucuran.
Tunisia
Harissa merupakan saus cabai pedas andalan Tunisia, saus pedas ini cocok dimakan dengan roti hangat. selain itu, makanan favorit pedas lainnya yaitu ojja yang terdiri dari daging, harissa, minyak zaitun, bawang putih, paprika, dan tomat.
Amerika Serikat
Ternyata masyarakat Amerika sangat menyukai makanan pedas, salah satunya menu daging kerbau saus pedas yang begitu populer si New York, Kanada, dan Texas. Selain itu di Louisiana terdapat udang creole yang dikemas dengan rempah paprika hijau dan merah serta cabai rawit super hot. Bagaimana hidangan pedas negara mana yang ingin Anda cicipi?
Reporter: Eva
