Bahan Utama
-
Ikan gurame 350 gr (1 ekor)
Bumbu Perendam
-
Bawang putih, haluskan 3 siung
-
Kecap manis 4 sdm
-
Jahe parut 2 cm
-
Kecap ikan 1 sdm
-
Air jeruk nipis 1 1/2 sendok teh
-
Merica bubuk 1/2 sendok teh
-
Garam 1/2 sendok teh
Bahan Saus
-
Bawang bombay, iris panjang 1/2 buah
-
Jahe, memarkan 2 cm
-
Paprika merah, potong kotak 1/2 buah
-
Paprika hijau, potong kotak 1/2 buah
-
Saus teriyaki 2 sendok makan
-
Kecap jepang 1/2 sendok makan
-
Garam 1/4 sendok teh
-
Gula pasir 1/2 sendok teh
-
Merica bubuk 1/2 sendok teh
-
Kacang polong 50 gram
-
Air 300 ml
-
Maizena 1/2 sdt + air untuk mengentalkan 1/2 sdm
-
Minyak untuk menumis 1 sendok makan
Cara Membuat:
-
Pertama rendam ikan dengan bumbu perendam kemudian diamkan 30 menit.
-
Setelah itu bakar ikan sampai matang.
-
Siapkan saus dengan cara: tumis bawang bombay, jahe, dan paprika sampai harum.
-
Masukkan saus teriyaki, kecap jepang, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
-
Tuang air dan kacang polong. Masak sampai mendidih.
-
Terakhir kentalkan dengan larutan maizena.
-
Sajikan ikan dengan sausnya untuk 2 porsi
Sumber : FB endang Werdiningsih
