puanpertiwi.com – Ikan memiliki kadar omega 3 yang menyehatkan. Nah, sajikan menu sehat ini dengan rasa yang tak dipungkiri lezatnya.
Bahan:
1 ekor ikan patin. potong 4
1 sdm sir jeruk nipis
1 sdm garam
minyak goreng
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sdt cuka
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt bubbuk merica
1/2 sdt gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu dihaluskan:
“““““7 buah cabai rawit
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
1 butir kapulaga
1/4 sdt jintan
1 lembar daun salam
Bumbu diiris tipis:
3 butir bawang merah
2 buah cabai hijau besar
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci lalu goreng hingga matang dan kering, Angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu iris, setelah setengah matang, masukkan bumbu halus, hingga wangi dan matang. Tambahkan tomat, cuka, garam, kecap manis, merica, dan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang air, didihkan. Masukkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Reporter : gilz
