Puanpertiwi.com– Makanan segar bahkan olahan bisa saja mengandung atau tercemar bakteri dan racun. Kejadiannya sudah sering. Yang terakhir menimpa 163 siswa Sekolah Menengah Pertama Negeri 184 Jakarta Timur saat mengikuti perkemahan di Bumi Perkemahan dan Graha Wisata (Buperta) Cibubur, Jakarta Timur (24/9/17).
Terkait masalah keracunan tersebut menurut Desy ahli gizi dari SlimGourment Premium Healthy Catering, sejauh ini masalah keracunan makanan biasanya terkait dengan rusaknya, makanan akibat terkontaminasi hal-hal tertentu.
” Penyebabnya biasanya terkait adanya kontaminasi bisa karena logam berat. Tapi umumnya karena mikroba seperti bakteri virus atau parasit,” ujar Desy dalam keterangan tertulisnya
Penyebab keracunan juga bisa terjadi karena pengolahan makanan yang tidak benar.
“Bisa terjadi karena bahan bakunya terkontaminasi, bisa juga karena pengolahan makanan yang tidak benar. Mulai dari cara memasak, penyimpanan sampai pendistribusian ke konsumen” tutur Desy
Untuk mencegah terjadinya keracunan, ada baiknya Anda menyadari dan berhati-hati dalam mengkonsumi makanan. Desi mendeskripsikan ciri-cirinya:
” Makanan yang bagus, steril dan gizinya masih baik, tidak mengalami perubahan rasa, bau, bentuk dan tekstur. Kita bisa membedakan mana makan yang sudah basi dengan yang masih segar, jika sudah berbeda bau dan rasa sudah pasti sudah terkontaminasi.”
Jika anak mengalami mual-mual sampai muntah-muntah dan terus menerus, jangan tunggu waktu. Kata Desy, korban harus segera mendapat pertolongan oleh pihak medis.
“Selagi menunggu pertolongan medis kita bisa memberikan hanya air putih, oralit atau cairan air kelapa,” sarannya.
Reporer : Kohar
