Wedang Roti

Bahan-Bahan :
– 5 buah roti tawar, potong berbentuk dadu kecil-kecil
– 4 sendok makan gula pasir
– 4 sendok makan kismis kuning

– 300 gram gula jawa/merah
– 2 btg serai yang dimemarkan
– 2 lbr daun pandan, potong-potong menjadi lebih kecil
– 1/2 sendok teh garam halus
– 1 liter santan yang encer
– 1 liter air
– Jahe segar seukuran sekitar 8 cm. Bakar kemudian memarkan sebelum digunakan

Cara Membuat :
– Bakar roti dengan menggunakan oven hingga sedikit kering. Angkat dan sisihkan.

– Ditempat lain, siapkan wadah untuk merebus dan membuat minuman.

– Campurkan air, gula pasir, gula jawa, garam, pandan, serai, dan jahe kemudian masak hingga mendidih.

– Setelah agak menyusut, masukkan santan dan lanjutkan memasak hingga mendidih lagi beberapa saat.

– Siapkan mangkuk/gelas saji dan tempatkan potongan roti didalamnya.

– Tuang kuah yang sudah mendidih tadi kedalam gelas saji.

– Taburkan kismis diatasnya.
– Wedang roti siap dihidangkan.