Puanpertiwi.com– Akhir-akhir ini menu ayam geprek sedang menjadi primadona para pecinta kuliner. Banyak dari tempat-tempat makan yang menyajikan menu ayam pedas tersebut yang selalu laris diserbu pembeli. Bahkan beberapa artis membuka menu yang identik dengan rasa pedas ini. Dari pada repot mencari diluaran, cobalah membuat menu kekinian ini di rumah. Berikut resep yang bisa Anda coba.
Bahan dan Bumbu ayam:
⠀
1 ekor ayam potong, cuci bersih
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 sdt merica
garam secukupnya
⠀
Bahan tepung pencelup:
⠀
5 sdm tepung bumbu serba guna
2 sdm tepung beras
⠀
Bahan sambal:
⠀
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 sdm gula merah
5 buah cabai rawit
2 buah cabai keriting
2 buah cabai merah
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
⠀
Cara membuat:
⠀
1.Haluskan bumbu untuk mengungkep ayam kecuali serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak ayam kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
2.Buat sedikit larutan tepung bumbu, kemudian campur tepung bumbu dengan tepung terigu. Gulingkan ayam hingga terlapisi tepung, goreng hingga matang kecokelatan.
3.Ulek sambal dan tuang sedikit dengan minyak panas, lalu geprek ayam di atas sambal sampai agak hancur.
⠀
Jadi deh, ayam geprak spesial pedas yang bakal bikin Anda nambah nasi terus. Selamat mencoba!
Reporter: Zacky
