Food

Tart Coklat Kacang

Bahan :

250 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
150 gr gula pasir
50 gr kacang tanah bubuk
125 gr tepung terigu protein rendah
25 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
50 ml susu cair
30 gr margarin sebanyak
1/2 sdt cokelat pasta

Bahan Olesan :

150 gr mentega putih
25 gr margarin
150 gr susu kental manis putih
50 gr selai kacang krimi
100 gr cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat :

Kita awali dengan membuat kue atau cakenya terlebih dahulu : kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambail dikocok mengembang
Selanjutnya masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan gula tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair

Kemudian Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit samabil diaduk perlahan
Lalu Tuang di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
kemudian Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan

Mengolah bahasan oleskan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kaocang dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata
Ratakan permukaan cake. Oleskan dengan olesan. Hias dengan sisa olesan.

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa untuk 16 potong
Sumber: FB Endang Werdiningsih

Leave a Response