Jakarta, puanpertiwi.com – Dengan wilayah Indonesia yang maritime sehingga hasil ikan yang melimpah, tidak heran jika masyarakat Indonesia gemar mengkonsumsi olahan Ikan sebagai menu sehari-hari. Disamping itu ikan merupakan sumber omega 3 yang sangat baik untuk otak.
Berbagai macam hidangan Ikan seperti diolah menjadi sup, digoreng, dipanggang atau dibakar, hal tersebut apakah Anda sudah tahu apakah olahan ikan yang Anda masak sudah matang atau belum.
Chef Stefu dalam acara Indonesian Cooking Class With Chef Stefu, di Jakarta pekan lalu, menjelaskan olahan ikan jika dipegang bagian tulangnya dan dapat dicabut dengan mudah maka ikan tersebut sudah matang. Dan sebaliknya jika tulang ikan tidak dapat dicabut keluar maka itu tandanya daging ikan tersebut belum matang.
Selain itu, Chef Stefu juga mengungkapkan bahwa rasa masakan akan terasa lebih gurih ketika ikan dimasak dengan tulang. Dikarenakan, tulang mengandung sumsum yang membuat masakan menjadi lebih gurih.(ranov)
