Bahan Isi Bubble Tea (Taiwan) :
• 4 sdm tepung sagu / tapioka
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdm nutrijell rasa coklat
• Sejumput garam
• 1 sdm gula pasir
• secukupnya Air putih
Air rendaman Bubble Tea (Taiwan) :
• 200 ml air
• 50 gr gula pasir
Bahan Bubble Tea (Taiwan) :
• 1.5 L air
• 1/2 kaleng skm putih
• 2 sdm thai tea
• 50 gr gula pasir
• 1/2 kaleng susu evaporated (Carnation)
Cara Membuat Bubble Tea (Taiwan) :
• Siapkan Panci Rebus bahan rendaman bubble sampai gula mencair, kemudian sisihkan
• Bahan untuk membuat bubble : campur sagu, bubuk coklat, garam, nutrijel dan gula pasir, beri air secukupnya sampai bisa diuleni. Bentuk seperti biji kelereng (kecil-kecil saja) lalu direbus sampai mengapung.
• Kemudian Tiriskan airnya, Rendam buble di air rendaman (air gula) selama 1 jam. Simpan didalam kulkas
• Thai milk tea : Siapkan panci rebus air sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan bubuk teh, tutup panci sekitar 15 menit. Setelah itu saring teh.
• Air teh yang sudah disaring, dicampurkan gula, susu evaporated susu kental manis kemudian Aduk rata, dinginkan. Jika Air sudah tidak panas dingin kan di dalam kulkas.
• Bisa dicampur Es batu.
• Penyajian, campur dengan Bubble. Mantap
Sumber : FB Endang Werdiningsih
